降低恩格尔系数意味着人民生活水平提高，国家富裕，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。恩格尔系数=食物的支出金额/总支出金额*100%。
降低恩格尔系数意味着人民生活水平提高，国家富裕，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。恩格尔系数=食物的支出金额/总支出金额*100%。
恩格尔系数是德国统计学家恩格尔在19世纪对消费结构的变化总结出的一种规律: 一个家庭中食品的支出占消费总支出的比重。 恩格尔系数也是现如今通用的测定贫困线的方法之一，它会随着家庭收入的增加而下降，所以通常来说，恩格尔系数越大就表示越贫困。
联合国对世界各国的生活水平根据恩格尔系数，有一个详细的划分标准，一个国家的平均家庭恩格尔系数大于60%则划为贫穷行列；50%至60%划为温饱；40%至50%为小康行列；30%至40%便是属于相对富裕的行列；20%至30%为富足；而20%以下则为最富裕。
一个家庭的收入越少，在家庭的总收入或总支出中用来购买食物的支出占比就会越大，而随着家庭收入的增加，用来购买食物的支出比例则会下降。但恩格尔系数的降低并不绝对表示生活水平的提高，也有可能是由于食物价格的下降或其他商品价格的上升所导致，所以需要考虑整体的经济环境。
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